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中國豬肉的行情怎么樣?
來源:上秋制冷 作者: 發(fā)布時(shí)間:2020-08-19 304次瀏覽
    近期,豬肉價(jià)格又開始波動(dòng)。在各類外界因素的影響下,我國國民的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)轉(zhuǎn)變,消費(fèi)重心向禽肉類有所偏移。禽肉包括雞肉、鴨肉等等,具有營養(yǎng)價(jià)值高、養(yǎng)殖空間大、生產(chǎn)周期短等優(yōu)勢,發(fā)展禽肉產(chǎn)業(yè)能夠促進(jìn)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,改善國內(nèi)肉類總供給水平。
     由于消費(fèi)總量大,我國的家禽養(yǎng)殖量并不少,禽肉產(chǎn)能高。例如雞肉,我國的雞肉產(chǎn)能和消費(fèi)量均居全球前列。數(shù)據(jù)顯示,2019年,我國雞肉消費(fèi)量接近1400萬噸,占全球雞肉消費(fèi)總量的14.3%,人均消費(fèi)量達(dá)到10千克。
 
    數(shù)據(jù)顯示,2019年,我國冷鏈物流市場規(guī)模為3391億元,比2018年增505億元。冷鏈物流的相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)數(shù)量也呈現(xiàn)出逐年遞增趨勢,例如冷庫,2019年全國冷庫總量約6053萬噸,新增庫容達(dá)到814.5萬噸。另外,氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)也在低溫肉制品的包裝中得到應(yīng)用,通過混合氣體的應(yīng)用來抑制微生物生長,保障禽肉的新鮮度。
    冷庫已成為肉類、乳制品、水產(chǎn)、醫(yī)藥、化工等行業(yè)必不可少的設(shè)備之一,其安裝需求日趨旺盛,因此冷庫價(jià)格也成為了有冷庫建造需求企業(yè)較為關(guān)心的話題之一。
                               
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